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「食」は疲れた人の心を癒し、慰め、そして幸せにするをモットーに日々レシピの研究中♪


by eetsu0121
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【バケットのワンプレート朝食】

Com Va!

Welcome my weekend♪ 
昨日は暑くて、しかも、湿度が94%もあったので、呼吸をすることが一苦労。。。ってワタシだけですか。。?^^; 今朝も窓越しの空は太陽がジワジワと上昇しているのが分かります。。。来週は気温がグッと下がるみたいなので、きっと、過ごしやすくなるかと思います。Viva♪

さて、今日のレシピは久々のBreakfastレシピ♪私は何が何でも、毎朝朝食をきちんと取ります。一日の始まりにしっかりエネルギーをチャージしてあげないと体が持ちませんから。。朝は何かとバタバタしますので、ゆっくり朝食に時間はかけれません。大体は作りおきしていたパンやフルーツケーキ、卵や前日の残り物に、冷凍フルーツのスムージーがつくわけです。。。
きちんととっても、2~3hにはまたお腹が空いて来るわけです。時々自分のお腹は胃拡張ではないかと、真剣に考えることがあるほど、なぜか直ぐにお腹が空いてしまう今日この頃、、っていうか、いつもなのですが。。。オホッ♪ 

そして、時間がとれる週末なんかは、朝食にゆっくり時間をかけて楽しみたいものですよネ^0^

さて、本日のレシピ♪

【バケットのワンプレート朝食】

※バケットに前日の残り物にお気に入りのチーズを挟んで召し上がれ♪

【バケットのワンプレート朝食】_d0083296_1033831.jpg



【バケットのワンプレート朝食】_d0083296_10335953.jpg



【いろいろなお野菜のポタージュ】

材料;かぼちゃ1/4、にんじん1本、玉ねぎ小1個、セロリ1本、塩、EXオイル、ナツメグ、生クリーム(お好みで)

作り方;
1、かぼちゃは種と皮をとって、一口大にカット。にんじん、セロリ(繊維を処理してください)、玉ねぎも一口大にカット。

2,鍋にEXオイルを熱して1を入れ、色がつかないように弱火でじっくり炒める。野菜のスープもしくは水をひたひたに注ぎ、アクをとりながら野菜が柔らかくなるまで煮る。

3,2をさましてからミキサーに入れ、水を90cc足して攪拌。なめらかになったら塩で味を調える。

4、器に入れて、EXオイルを回しかけてナツメグをふる。好みで生クリームをどうぞ♪

お野菜って、一度に沢山の「量」はとれませんが、こうしてスープにすればたっぷり頂けますよネ。沢山作って冷凍庫へ入れてストックとして常備しておけば、忙しい朝でもレンジでチン♪して直ぐに召し上がれます。しかも、添加物は一切使用していません。素材が持つ自然な旨味と甘味は最高のご馳走です。 ^0^

Have a lovely weekend~~

楽しい週末を♪ 
by eetsu0121 | 2006-09-09 00:00 | Breakfast