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「食」は疲れた人の心を癒し、慰め、そして幸せにするをモットーに日々レシピの研究中♪


by eetsu0121
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【鶏肉のトマト煮~ローズマリー風味】

【鶏肉のトマト煮~ローズマリー風味】_d0083296_1318284.jpg


先日ご紹介した【チキンといろいろお野菜のトマト煮】とほぼ同等の作り方ですが、塩・胡椒した鶏肉をにんにくとEXオイル、ローズマリーと一緒に一晩漬け込みます。あとはトマト水煮1缶でコトコト煮込むだけ♪ローズマリーはトマトや鶏肉との相性は抜群です。上質なEXオイルと美味しいバゲットを添えて召し上がれ♡

【ほうれん草のポタージュ】
【鶏肉のトマト煮~ローズマリー風味】_d0083296_13183245.jpg


新玉ねぎとほうれん草をバターで炒める→コンソメ顆粒とお水でコトコト煮る→FPかミキサーにかける→仕上げに豆乳でスープをなめらかにして出来上がり♡
※豆乳が分離してしまい、若干ダマになってる。。 (><;

今が旬の新玉ねぎはと~っても甘くて、柔らかくて美味しい♡スライスしてEXオイル、塩・胡椒、ヴィネガーでマリネした玉ねぎのサラダも大好きです。冷蔵庫でよく冷やして頂くと◎


今日もポカポカ日和ですね~♡まったり眠たくなりますわ。。Zzz

have a good one♡
by eetsu0121 | 2008-03-26 00:00 | Seondo piatto